A principios del siglo pasado y en los mismos terrenos en los que está ubicada nuestra bodega, se empezó a construir una de las casas más nobles de Socuéllamos. En homenaje a esta singular vivienda, elaboramos nuestro crianza, inspirado en nuestra tierra. Intensidad, carácter y personalidad, son la esencia de este vino. Durante el tiempo que permanece el vino en las barricas de roble de 225 litros de capacidad, permite que a través del contacto del vino con la madera y un cierto grado de microoxigenación, se vaya produciendo una oxidación muy lenta y controlada del vino. Estos dos factores hacen que las características organolépticas del vino se modifiquen, desarrollando aromas muchos más complejos y sutiles, los llamados aromas terciarios del vino: tostados, aromas a madera y especias. Sin embargo, no se pierden por completo en estos vinos los matices florales y frutales de los vinos jóvenes. Con posterioridad a la crianza en barrica, se lleva a cabo la crianza en botella, en esta fase el ambiente en el que se encuentra el vino es totalmente reductor, al abrigo del oxígeno. Adquiriendo finura en el bouquet, concretando su carácter aterciopelado y perfilando definitivamente su redondez.